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【松本家の伝統食】

  カテゴリ: [松本愛子ブログ]  2017/04/28 

 
主人と結婚して今年で17年目。
 
その家、その家の、
それぞれのルールがあるものですが、
私がまず、最初に面食らってしまった食事が、
こちら。
 
P_20170428_091113
 
お菜ご飯。
 
温かいご飯の真ん中に凹みを作って、
そこにバターをたっぷり入れて、
その上に、塩で一晩揉み込んで漬けた、
大根葉を細かく刻んだものをかけて、
そして、全部を混ぜ合わせ、お醤油を垂らして
出来上がり。
 
これは、かつて、ご飯に直接、
冷たいバターを乗せたことがなかった私としては、
衝撃的な食べ物で、
是非、食べてみて、と、食卓で出された時には、
内心、冷や汗が出る思いがしたものでした(笑)
 
最初は、バターに対する罪悪感が上回り過ぎて、
味も、よく分からない感じでいただいていたのですが、
子供が生まれる頃になると、これは美味しいのだな、
と思える様になったのでした。
 
 
今は、大好きですよ。
 
お菜ご飯。
 
お菜を、刻んだ後、
よく水気をきるのがコツです。
 
よかったら(笑)
お試しあれ。

 



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